www.e-haber.net’in haberine göre, MasterChef Türkiye’nin sevilen jüri üyelerinden Mehmet Yalçınkaya’nın sahibi olduğu lüks restoran, menüsündeki fiyatlarla bir kez daha sosyal medyanın gündemine oturdu. Daha önce 400 TL’lik domates salatasıyla eleştirilerin hedefi olan restoran, bu kez de 900 TL’lik kişi başı serpme kahvaltı fiyatıyla tartışmaları beraberinde getirdi.
Ankarahaberler.com muhabirlerinin derlediği bilgilere göre, sosyal medyada viral olan bir içerik üreticisinin restoran deneyimi, kısa sürede on binlerce beğeni ve yorum aldı. Ancak bu paylaşımların odağı, yemeğin lezzetinden çok fiyatlar oldu. Özellikle kahvaltı tabaklarının içeriği ve bazı ürünlerin fiyata dahil olmaması, kullanıcılar arasında tartışma yarattı.
Bir Vlog, Bin Yorum: Kahvaltı “Ulaşılabilir” mi?
Söz konusu içerik üreticisi, restoran deneyimini vlog haline getirerek takipçileriyle paylaştı. Masaya gelen ürünlerin sunumu ve ambiyans dikkat çekiciydi; ancak izleyenlerin ilgisi bir başka detaya yöneldi: Kişi başı 900 TL olan serpme kahvaltı.
Influencer, videoda bu fiyatı “ulaşılabilir” olarak nitelendirdi. Ancak bu yorum, takipçileri ikiye böldü. Özellikle portakal suyu ve menemen gibi temel kahvaltılıkların bu fiyata dahil olmaması, sosyal medyada tepkilere yol açtı.
“900 TL veriyorum ama portakal suyuna ayrı mı para ödüyorum? Bu nasıl serpme kahvaltı?”
“Ortam güzel, servis kusursuz ama bu fiyatlarla her hafta kahvaltıya gitmek imkansız.”
“Ortalama üstü kazanan biri için bile bu fiyat lüks değil, israf.”
Bunlar, kullanıcı yorumlarından sadece bazıları.
Lüks mü, Abartı mı? Sosyal Medyada Fiyatlar Gündemden Düşmüyor
Restoranın menüsü daha önce de fiyatlarıyla gündem olmuştu. Hatırlanacağı üzere, domates salatası için belirlenen 400 TL‘lik fiyat, adeta sosyal medyada infial yaratmıştı. Şimdi ise kahvaltının ardından menüde yer alan bazı diğer yemekler de yeniden gündeme geldi.
Sadece İki Mantıya 700 TL!
Geçtiğimiz aylarda bir sosyal medya kullanıcısı, Mehmet Yalçınkaya’nın restoranında yediği keşli mantı tabağını paylaşarak dikkat çekmişti. Paylaşıma göre tabakta yalnızca iki büyük mantı bulunuyor, fiyat ise tam 700 TL.
Bu paylaşım, özellikle geleneksel mantı sunumlarına alışık olan Türk halkı arasında büyük şaşkınlık yarattı. Kullanıcılar, “700 TL’ye Kayseri’de üç öğün mantı yerim” yorumlarıyla tepkilerini gösterdi.
En Pahalı Tabak: “Serseri” – 1550 TL
Restoranın en çok konuşulan yemeği ise hiç şüphesiz ki “Serseri” isimli özel tabak. Dana bonfile ve kalamarla hazırlanan bu farklı kombinasyon, 1550 TL’lik fiyatıyla adeta sosyal medyada fırtına estirdi.
Bir kullanıcı şu yorumu yaptı:
“Serseri gibi fiyat. Bonfileyle kalamar ne alaka? Bu tabak tam anlamıyla gurme serserilik.”
Gastronomi Uzmanlarından Fiyat Değerlendirmesi
Fiyatların sosyal medyada yarattığı yankının ardından, bazı gastronomi yazarları ve ekonomistler de konuya dair görüş bildirdi.
Gastronomi yazarı Levent A., yüksek fiyatların, restoranın konumuna, marka değerine, şefin tanınırlığına ve kullanılan malzemenin kalitesine göre değişkenlik gösterebileceğini belirterek şunları söyledi:
“Şef restoranları yalnızca yemek satmaz; deneyim, ambiyans, sunum, prestij satar. Bu fiyatlar abartılı görünebilir ama hedef kitlesi buna hazır. Ancak tabii ki bu durum kamuoyunun eleştirisini engellemez.”
“Fiyatlar Normal” Diyenler de Var
Tartışmaların ortasında bazı kullanıcılar, fiyatların restoranın konseptiyle uyumlu olduğunu ve bu tarz mekanların zaten ulaşılabilir olmasının beklenemeyeceğini savundu.
Bir sosyal medya kullanıcısı şu yorumu yaptı:
“Lüks restoran, elbette lüks fiyat. Şaşırmaya gerek yok. Bu restoran herkes için değil.”
Sosyal Medyada Viral Olan Tepkiler
Sosyal medya platformlarında en çok dikkat çeken yorumlardan bazıları şöyleydi:
“Kahvaltıya araba taksiti kadar para vermek mi? Ben almayayım.”
“İki mantı, bir porsiyon gurme şaşkınlık.”
“Bu fiyatlar asgari ücretliye uzaylı menüsü gibi.”
Bazı kullanıcılar ise bu durumun artık bir “PR stratejisi” haline geldiğini savundu. Restoranın sürekli fiyatlarıyla gündeme gelmesinin, marka bilinirliğine katkı sağladığı görüşü öne sürüldü.
Mehmet Yalçınkaya Sessizliğini Koruyor
Tüm bu tartışmalar sürerken, restoranın sahibi ve MasterChef jüri üyesi Mehmet Yalçınkaya ise henüz kamuoyuna bir açıklama yapmadı. Sosyal medyada kendisine yöneltilen sorulara ve eleştirilere karşılık vermeyen ünlü şefin, önümüzdeki günlerde bir açıklama yapıp yapmayacağı merak konusu.
Lüks Restoranlarda Fiyat Artışları Nereye Kadar Sürecek?
Gıda fiyatlarının genel olarak arttığı bu dönemde, lüks restoranların menü fiyatlarındaki yükseliş de dikkat çekici bir boyuta ulaştı.
Peki bu tarz restoranlar sadece gelir düzeyi yüksek bireylere mi hitap etmeli? Ulaşılabilir lüks mümkün mü?Ekonomist Dr. Ayhan K., konuyla ilgili olarak şunları söyledi:
“Restoranlar, özgür piyasa koşullarında fiyat belirler. Ancak sosyal medya çağında bu tarz astronomik fiyatlar anında gündem olur. İşletmeciler artık yalnızca müşteri değil, dijital kamuoyunu da düşünmek zorunda.”
Fiyatlar mı Lüks, Tepkiler mi Abartı?
Mehmet Yalçınkaya’nın restoranı, gastronomik deneyimiyle olduğu kadar fiyat politikasıyla da uzun süre daha gündemde kalacağa benziyor. Kimi bu fiyatları “ulaşılabilir” bulurken, kimi ise “ulaşılamaz bir fantezi” olarak yorumluyor.
Ancak görünen o ki, Türkiye’de lüks restoranlar, yalnızca damak tadına değil, tartışmalara da hitap ediyor.
