Son zamanlarda Başkent’in gezilecek mekanlarının yanı sıra yöresel yöresel yemekleriyle de anılır oldu. İşte size damak çatlatan lezzeti ile Ankara tava ‘nın tarifi mutlaka deneyin. Bir davet yemeğidir. El yapımı ayran ve çoban salata ile servis edebilirsiniz.
Ankara Tava İçin malzemeler ;
- 350 gr parça et.
- 1 soğan.
- 2 orta boy domates.
- 2 sivri biber.
- 2 salçalık kırmızı biber.
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Ayçiçeği yağı
- 1 kase arpa şehriye.
Ankara Tava tarifi;
Tereyağının yarısını ve sıvı yağı tencereye alın ve şehriyeyi kavurun. Kavrulan şehriyeleri bir tepsiye alın. Bir tavada kalan tereyağını eritip soğan ve biberleri kavurun. Üzerine sarımsak, domates ve biber salçası, domates rendesi, karabiber, tuz ve yarım bardak sıcak su ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
